Delfino Beach Hotel****

Si raggiunge attraversando l'entroterra marsalese fino al suo cuore di natura, di tradizioni e di sapori.
Solo 18 camere, tutte con servizi privati, comode ed accoglienti, sono arredate all'antica con le sedie impagliate, i lettini in vimini o ferro battuto, le finestre da cui filtra un sole dolcissimo ed un panorama che a perdita d'occhio copre vigneti e betulle.

Gli antichi locali sono stati sapientemente recuperati ed hanno mantenuto il fascino di un tempo pure dando all'ospite ogni confort.
Dalla terraza in cotto nelle chiare serate si domina tutto l'agro marsalese, gli uliveti, i vigneti, le contrade, "i pagghiari" sparsi a riparo del contadino, ed ancora piu' in la' il delizioso centro storico.
Alla tenuta volpara i piatti e la cucina sono a forte caratterizzazione regionale ed accanto ai menu' di carne non mancano prelibate preparazioni a base di pesce fresco specie durante tutto il periodo estivo.

Questa amena tenuta, oltre ad essere un luogo di pacifica ed ambita dimora, si presta ad allegre feste d'aia, a banchetti ed incontri familiari e di lavoro in una cornice inusuale, accogliente, sempre supportata da una cucina semplice e prelibata ad un tempo.

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